S.A.S. CUILLIER & DE SLOOVERE (Maison Cuillier de Sloovere)

Version 2026 – Applicable aux Particuliers (Domaine, E-commerce) et aux Professionnels

Article 1 - Identité du Vendeur

• Dénomination Sociale : S.A.S. CUILLIER & DE SLOOVERE
• Siège social : 14 Place d'Armes, 51220 POUILLON
• Lieu d'expédition : Domaine La Grange le Comte, 51530 BRUGNY-VAUDANCOURT
• N° SIREN / SIRET : 902 698 356 / 902 698 356 00018
• N° TVA Intracommunautaire : FR95902698356
• Contact : reservation@cuillier-desloovere.fr | +33 7 62 77 53 26
• Identifiants Douaniers (Export & Pro) : Accises FR022004E6906 | REX FRREX20215203 | EORI FR90269835600018

Article 2 - Objet et Protection des Mineurs

Les présentes CGV régissent l'ensemble des ventes de la S.A.S. CUILLIER & DE SLOOVERE. Protection des mineurs : La vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est strictement interdite (Art. L. 3342-1 du Code de la Santé Publique). L'acheteur certifie avoir 18 ans révolus au moment de la commande.

Article 3 - Tarifs et Commande

• Particuliers : Les prix sont indiqués en euros (€) Toutes Taxes Comprises (TTC). Pour les ventes en ligne, la vente est définitive après confirmation par e-mail et encaissement intégral du prix.
• Professionnels : L'accès aux tarifs spécifiques est soumis à la présentation d'un Kbis de moins de 3 mois et d'un justificatif d'activité dans le secteur.

Article 4 - Modalités de Paiement

• Ventes au Domaine : Carte Bancaire et Espèces.
• E-commerce : Paiement sécurisé par carte bancaire (Stripe).
• Virements (Professionnels & Export) : Sur le compte Crédit Agricole Nord Est (IBAN: FR76 1020 6125 0198 7672 9842 055).
• Délais (Clients réguliers) : Paiement à 30 ou 60 jours sous réserve de validation d'un mandat de prélèvement SEPA.
• Retards : Pénalités égales à 3 fois le taux d'intérêt légal et indemnité forfaitaire de 40 € pour les professionnels.

Article 5 - Livraison et Participation à la Durabilité

5.1. Transfert des risques

• Particuliers (B2C) : Le transfert des risques s'opère à la livraison physique au client.
• Professionnels (B2B) : Sauf accord contraire, les ventes sont réalisées sous l'Incoterm FCA Brugny (2020). Le vendeur est responsable du chargement ; les risques sont transférés dès que la marchandise est chargée dans le véhicule de l'acheteur.

5.2. Participation aux frais de logistique et de durabilité (TTC)

• France Métropolitaine :
  • 1 à 24 bouteilles : 15 €
  • 25 à 59 bouteilles : 20 €
  • À partir de 60 bouteilles : Participation offerte.
• Belgique :
  • 1 à 24 bouteilles : 20 €
  • 25 à 59 bouteilles : 30 €
  • À partir de 60 bouteilles : Participation offerte.

5.3. Exportation et DAE : Pour les ventes hors taxes, l'acheteur garantit le transport hors UE. En cas de non-apurement du DAE, la TVA sera refacturée avec une indemnité de 150 € pour frais de gestion.

Article 6 - Droit de Rétractation (Vente à Distance Particuliers)

Conformément à la loi, le client dispose de 14 jours après réception pour exercer son droit de rétractation.

• Conditions : Le carton d'origine doit rester fermé (scellé intact). Les produits doivent avoir été stockés dans un endroit sec et tempéré.
• Frais : Les frais de retour sont à la charge exclusive du client.

Article 7 - Qualité et Conservation

• Bouchons Mytik : Nos cuvées sont protégées par des bouchons Mytik (garantie 5 ans).
• Réclamation : En cas de suspicion de "goût de bouchon", le bouchon original doit être retourné pour expertise. Aucun dédommagement n'est possible sans ce retour physique.
• Stockage : Les vins doivent être conservés entre 10°C et 15°C, à l'abri de la lumière. Le vendeur décline toute responsabilité en cas de mauvaise conservation après livraison.

Article 8 - Réserve de Propriété

Le vendeur conserve la pleine propriété des marchandises jusqu'au paiement intégral du prix.

Article 9 - Litiges et Droit Applicable

Toutes les ventes sont soumises exclusivement au droit français. L'application de la Convention de Vienne est exclue.

• Médiation (Particuliers) : Recours gratuit au CM2C (www.cm2c.net).
• Tribunal Compétent (Professionnels) : Seul le Tribunal de Commerce de Reims (ou Châlons-en-Champagne selon le siège) sera compétent.

1. Préparation du Sol :

• Choix de l'itinéraire technique :
  • Itinéraire 1 : Apport annuel de 12 tonnes de compost forestier sur sol sableux et 10 tonnes sur sol argileux. Composé de copeaux de bois, fumier de bovin, fumier de champignon, et terre de lisière de forêt.
  • Itinéraire 2 : Apport de 8 tonnes de compost par an avec ajout de céréales (60%) et légumineuses (40%). Travail léger du sol 1 à 2 fois par an.
  • Itinéraire 3 : Aucun apport de matière, seulement semis à biomasse avec 140-200 kg de grain dans le rang sur une largeur de 20 à 32 cm.
• Travail du Sol :
  • Itinéraire 1 : Travail du sol 5 à 6 fois par an pour gérer l'enherbement naturel.
  • Itinéraire 2 : Travail léger du sol 1 à 2 fois par an pour gérer sous le rang et dans le rang.
  • Itinéraire 3 : Aucun apport de matière, uniquement semis à biomasse.

2. Taille Douce et Ébourgeonnage :

• Taille Douce :
  • Réduction de 22 yeux à 13 yeux clés lors de la taille. Privilégier une approche de production limitée mais de haute qualité.
• Ébourgeonnage :
  • Ébourgeonnage systématique pour ne conserver que les 3 dernières liaisons, lié à l'acrotonie de la plante.

3. Soins de la Vigne :

• Homéopathie :
  • Application de doses homéopathiques de cuivre, miel, et préparations à base de plantes en fonction des conditions climatiques de l'année.
• Biodynamie :
  • Utilisation de préparations biodynamiques 500 le soir en hiver et au printemps à des températures supérieures à +10°C. Application des préparations 501 pour aider la plante à capter l'énergie de la photosynthèse.

4. Tressage et Gestion de la Canopée :

• Tressage :
  • Préférence pour le tressage afin de garder et optimiser l'apex et les hormones liées à la croissance de la plante. Calcul du ratio optimal de 1,7 à 2,2 m2 de feuille par pied.
• Gestion de la Canopée :
  • Alternativement, un rognage haut peut être envisagé pour maintenir le potentiel de lumière optimal pour le raisin.

5. Vendange :

• Sélection du Raisin :
  • Sélection basée sur la maturité optimale, en considérant le mg de sucre par baie et la qualité gustative avec des arômes de fruit frais, croquant, et floraux.
• Conditions de Récolte :
  • Privilège de températures fraîches (<25°C), récolte le matin, transport rapide sans secousses, cagettes légères (<30 kg) pour éviter le tassement.

6. Pressurage et Fermentation :

• Pressurage :
  • Pressurage dans les 30 minutes à 4 heures après la récolte. Séparation en plusieurs cuvées (A et B, Taille 1, Taille 2, rebêche).
• Fermentation :
  • Fermentation naturelle sans ajout de levure ni sulfite. Suivi quotidien de densité, température, O2 et CO2 (si possible).

7. Vieillissement :

• Vieillissement en Barrique :
  • Privilège des Taille 1 en barrique neuve. Cuvée A en barrique/demi-muid de 2-3 ans, Cuvée B en barrique/demi-muid de 4-10 ans.
• Suivi Quotidien :
  • Suivi quotidien de la fermentation pour ajuster le niveau de risque en fonction de la population de levure.

8. Embouteillage :

• Remuage :
  • Remuage tous les 1,5 mois d'octobre à avril.
• Embouteillage :
  • Embouteillage le plus tard possible pour laisser la barrique pleine.

9. Notes Supplémentaires :

• Utilisation du Mout en Fermentation :
  • Possibilité d'utiliser le mout en fermentation pour lancer la prise de mousse, mais nécessite un suivi levurien et bactérien rigoureux.
• Suivi Levurien et Bactérien :
  • Suivi essentiel pour éviter des complications lors de la prise de mousse.

Ce guide détaillé vise à offrir une compréhension approfondie de chaque étape du processus, mettant en évidence les pratiques biologiques et les décisions clés tout au long du cycle de production du vin naturel en Champagne.

1. Préparation du Sol :

• Choix de l'itinéraire technique :
  • Itinéraire 1 : Apport annuel de 12 tonnes de compost forestier (copeaux de bois, fumier de bovin, fumier de champignon, terre de lisière de forêt) sur sol sableux, et 10 tonnes sur sol argileux.
  • Itinéraire 2 : Apport de 8 tonnes de compost annuel, incluant 60% de céréales et 40% de légumineuses. Travail léger du sol 1 à 2 fois par an.
  • Itinéraire 3 : Aucun apport de matière, seulement semis à biomasse avec 140-200 kg de grain dans le rang sur une largeur de 20 à 32 cm.
• Travail du Sol :
  • Itinéraire 1 : Travail du sol 5 à 6 fois par an pour gérer l'enherbement naturel.
  • Itinéraire 2 : Travail léger du sol 1 à 2 fois par an pour gérer sous le rang et dans le rang.
  • Itinéraire 3 : Aucun apport de matière, uniquement semis à biomasse.
• Suivi INRA :
  • Les études de l'INRA sur nos terroirs ont démontré que l'application de 6 à 15 tonnes de compost favorise une croissance exponentielle de la vie du sol.

2. Taille Douce et Ébourgeonnage :

• Taille Douce :
  • Réduction de 22 yeux à 13 yeux clés lors de la taille, privilégiant la production limitée mais de haute qualité.
• Ébourgeonnage :
  • Ébourgeonnage systématique, ne conservant que les 3 dernières liaisons, lié à l'acrotonie de la plante.

3. Soins de la Vigne :

• Homéopathie :
  • Application de doses homéopathiques de cuivre, miel, et préparations à base de plantes en fonction des conditions climatiques de l'année.
• Biodynamie :
  • Utilisation de préparations biodynamiques 500 le soir en hiver et au printemps à des températures supérieures à +10°C. Application des préparations 501 pour aider la plante à capter l'énergie de la photosynthèse.

4. Tressage et Gestion de la Canopée :

• Tressage :
  • Préférence pour le tressage afin de garder et optimiser l'apex et les hormones liées à la croissance de la plante. Calcul du ratio optimal de 1,7 à 2,2 m2 de feuille par pied.
• Gestion de la Canopée :
  • Alternativement, un rognage haut peut être envisagé pour maintenir le potentiel de lumière optimal pour le raisin.

5. Vendange :

• Sélection du Raisin :
  • Sélection basée sur la maturité optimale, en considérant le mg de sucre par baie et la qualité gustative avec des arômes de fruit frais, croquant, et floraux.
• Conditions de Récolte :
  • Privilège de températures fraîches (<25°C), récolte le matin, transport rapide sans secousses, cagettes légères (<30 kg) pour éviter le tassement.

6. Pressurage et Fermentation :

• Pressurage :
  • Pressurage dans les 30 minutes à 4 heures après la récolte, séparation en plusieurs cuvées (A et B, Taille 1, Taille 2, rebêche).
  • Détails Techniques :
    • Utilisation d'une presse à base pression.
    • Pressurage sur une période de 30 minutes à 4 heures pour favoriser les écoulements lents.
  • Gestion de l'Oxydation :
    • Il est recommandé de favoriser une phase d'oxydation à l'écoulement du moût. Une période un peu plus longue avant la fermentation, sans manipulation excessive, est privilégiée par rapport à des pompages fréquents et des soutirages excessifs.
    • Importance de l'Approche :
      • Cette approche vise à éviter l'augmentation du risque de défauts et de caséines protéiques. Opter pour une large augmentation au début, suiv

ie d'une période sans manipulation excessive, plutôt que des manipulations fréquentes tout au long du processus.

  - **Raisonnement :**
     - L'objectif est de minimiser les interventions qui pourraient altérer la qualité du moût, tout en permettant une phase d'oxydation contrôlée pour favoriser des écoulements lents et une plus grande amplitude de sélection des cuvées.

  - **Conséquences sur la Qualité :**
     - Cette approche a pour effet de maintenir la pureté des jus, de préserver les arômes délicats et de minimiser les risques de défauts liés aux manipulations excessives du moût.

  - **Note :**
     - La qualité des raisins et la rigueur dans la gestion de l'oxydation pendant le pressurage sont des facteurs clés pour obtenir des vins naturels de haute qualité.

7. Vieillissement :

• Vieillissement en Barrique :
  • Privilège des Taille 1 en barrique neuve. Cuvée A en barrique/demi-muid de 2-3 ans, Cuvée B en barrique/demi-muid de 4-10 ans.
  • Détails Techniques :
    • Vieillissement en barrique de chêne de 2,28hl ou de 5-6hl.
    • Préférence pour les barriques neuves pour les Taille 1 afin de minimiser les marques du bois.
• Suivi Quotidien :
  • Suivi quotidien de la fermentation pour ajuster le niveau de risque en fonction de la population de levure.

• Battonnage :
  • Remuage tous les 1,5 mois d'octobre à avril et ouillage aprés le battonnage.

9. Embouteillage :

• Embouteillage :Embouteillage le plus tard possible pour laisser la barrique pleine et éviter les contamination bactérienne des barriques

• Utilisation du Mout en Fermentation :
  • Possibilité d'utiliser le mout en fermentation pour lancer la prise de mousse, mais nécessite un suivi levurien et bactérien rigoureux.
• Suivi Levurien et Bactérien :
  • Suivi essentiel pour éviter des complications lors de la prise de mousse.

Nous tenons à exprimer notre sincère gratitude envers toutes les personnes exceptionnelles qui ont contribué à l'élaboration de notre premier guide des pratiques de la vigne et de la cave pour les vins naturels en Champagne. Votre expertise, dévouement et passion ont été les piliers de ce projet, et nous sommes reconnaissants de chaque moment partagé.

Remerciements particuliers à :

• Cuillier Père et Fils : Pour votre engagement indéfectible envers la tradition et l'excellence, qui a façonné chaque aspect de ce guide.
• Desloovere-Pienne : Pour votre précieuse collaboration et vos contributions significatives qui ont enrichi notre compréhension commune des pratiques viticoles.
• Desloovere Cuillier : Pour votre approche novatrice et votre esprit visionnaire qui ont insufflé une énergie nouvelle à ce projet.
• Vincent Cuillier : Pour votre sagesse, votre savoir-faire et votre passion infatigable qui ont été une source d'inspiration constante.
• Emeline Desloovere : Pour votre engagement envers l'harmonie entre la vigne et le sol, qui a profondément enrichi notre démarche écologique.
• Floriant Laval : Pour votre expertise technique et vos précieux conseils qui ont élevé nos pratiques œnologiques.

Votre collaboration a créé un guide complet et détaillé qui illuminera le chemin de nombreux vignerons et passionnés de vin dans le monde du naturel. Ensemble, nous avons élevé nos standards et partagé notre amour commun pour la vigne et le vin.

1. La vigne : La vigne est cultivée en Champagne depuis plus de 2 000 ans. Les Romains sont souvent crédités d'avoir introduit la vigne en Champagne, mais il est également possible que les vignes aient été apportées par les Celtes ou les Grecs. Au fil des siècles, les vignerons locaux ont développé des méthodes pour cultiver les vignes en fonction du climat et du sol de la région.
2. Les rois : Les rois ont également joué un rôle important dans l'histoire de la Champagne. Au Moyen Âge, les rois français ont soutenu la production de vin de Champagne en accordant des licences aux vignerons et en protégeant la région. Au XVIIe siècle, Louis XIV a même déclaré le vin de Champagne comme étant le vin de cour de la France, ce qui a renforcé la popularité du vin de Champagne.
3. Les monastères : Les monastères ont également joué un rôle clé dans l'histoire de la Champagne. Au Moyen Âge, les moines étaient souvent des vignerons et des producteurs de vin. Ils ont développé des méthodes pour produire des vins de qualité supérieure et ont contribué à la réputation de la Champagne en tant que région productrice de vins de qualité.

L'histoire de la Champagne est liée à la vigne, les rois et les monastères, trois éléments clés qui ont joué un rôle important dans l'évolution et la popularité du vin de Champagne. Les vignerons locaux, les rois français et les moines ont travaillé ensemble pour développer des méthodes pour produire des vins de qualité supérieure et renforcer la réputation de la Champagne en tant que région productrice de vins de qualité.

Le terroir du massif de Saint-Thierry est considéré comme l'un des plus prestigieux de Champagne, en raison de la qualité de ses sols et de son climat, qui permettent une maturation optimale des raisins et une production de vins de haute qualité. Les vignobles du massif de Saint-Thierry produisent des vins de Champagne de haute qualité, tels que les champagnes blancs, rouges et rosés, qui se caractérisent par des arômes complexes et des saveurs riches.

Le monastère de Saint-Thierry est un autre aspect important du massif de Saint-Thierry. Ce monastère a été fondé au 11ème siècle et était considéré comme l'un des plus importants de la région. Il est resté actif jusqu'au 17ème siècle et est considéré aujourd'hui comme un site historique et culturel important. Le monastère est situé sur une colline, entouré de forêts et de vignobles, ce qui lui permet de bénéficier d'une vue panoramique sur la région.

En conclusion, le massif de Saint-Thierry est une région riche en terroir et en histoire, qui se caractérise par un terroir de calcaire et de sable, un climat frais et humide et une production de vins de haute qualité. Le monastère de Saint-Thierry est également un site historique et culturel important, qui offre une vue panoramique sur la région. Le massif de Saint-Thierry est donc un endroit idéal pour les amateurs de vin et les amoureux de la nature et de l'histoire.

L'agroforesterie dans les vignes peut prendre plusieurs formes, mais la plus courante consiste à planter des arbres fruitiers ou des arbres à feuilles caduques entre les rangées de vignes. Cette pratique offre de nombreux avantages, notamment une meilleure régulation de l'eau, une meilleure fertilité des sols et une réduction des besoins en engrais et en pesticides.

Les arbres plantés dans les vignes peuvent également fournir des avantages économiques, notamment en fournissant des fruits et des noix qui peuvent être vendus sur le marché. Les arbres peuvent également offrir de l'ombre aux vignes, ce qui peut réduire le stress thermique et aider à maintenir la qualité du raisin.

Un autre avantage important de l'agroforesterie dans les vignes est la diversification des cultures. En plantant des arbres fruitiers entre les rangées de vignes, les agriculteurs peuvent diversifier leur production agricole et ainsi réduire leur dépendance à une seule culture. Cette diversification peut également aider à réduire les risques liés aux maladies et aux ravageurs, car les arbres et les vignes ont des besoins nutritionnels différents.

En plus des avantages environnementaux et économiques, l'agroforesterie dans les vignes peut également offrir des avantages sociaux. Cette pratique peut aider à renforcer les liens communautaires en offrant des opportunités de travail supplémentaires et en encourageant la participation des membres de la communauté dans la production agricole.

Cependant, l'agroforesterie dans les vignes peut également présenter des défis, notamment en ce qui concerne la gestion des arbres et des vignes. Les agriculteurs doivent être en mesure de gérer la concurrence entre les arbres et les vignes pour l'eau, les nutriments et la lumière du soleil, et doivent être capables de gérer les effets de l'ombre des arbres sur les vignes.

La gestion des arbres et des vignes dans les systèmes agroforestiers peut également être plus complexe que dans les systèmes de culture conventionnels, et nécessite une formation et une expertise supplémentaires. Les agriculteurs doivent être en mesure de planifier la disposition des arbres et des vignes, de gérer les taux de croissance des arbres et des vignes, et de gérer les risques liés aux maladies et aux ravageurs.

En fin de compte, l'agroforesterie dans les vignes offre de nombreux avantages environnementaux, économiques et sociaux, mais nécessite une gestion minutieuse et une expertise supplémentaire de la part des agriculteurs. Cette pratique est de plus en plus populaire dans les régions viticoles du monde entier et offre une alternative durable aux pratiques de culture conventionnelles.

Les cuves en béton sont souvent utilisées pour les vins plus rustiques, car le béton est poreux et permet une légère oxydation du vin. Les vins fermentés et vieillis en béton peuvent avoir des arômes de noix, de fruits secs et de pain grillé.

Les demi-muids sont des fûts de chêne plus grands que les barriques standard, généralement utilisés pour les vins plus corsés et tanniques. Les vins fermentés et vieillis en demi-muids peuvent avoir des arômes de fruits noirs, de chêne et de vanille.

Les cuves en inox sont souvent utilisées pour les vins plus légers et plus fruités, car elles ne permettent pas une oxydation significative du vin. Les vins fermentés et vieillis en inox peuvent avoir des arômes de fruits frais, de pommes et de poires.

Les cuves en verre sont très peu utilisées en raison de leur coût élevé et de leur fragilité, mais elles peuvent être utilisées pour les vins plus délicats et aromatiques. Les vins fermentés et vieillis en verre peuvent avoir des arômes de fleurs et de fruits à chair blanche.

En conclusion, le choix du type de récipient peut influencer la qualité et les caractéristiques du champagne, et les producteurs de champagne sélectionnent souvent soigneusement le type de récipient qui convient le mieux à leurs vins.

1. Jacques Selosse
2. Agrapart & Fils
3. Vincent Cuillier
4. Tarlant
5. Les Frères Mignon
6. Fleury
7. Fred Savart
8. Vouette et Sorbée
9. Chartogne-Taillet
10. Éric Rodez
11. Leclerc Briant
12. Jérôme Prevost
13. Legrand-Latour
14. Novack
15. Egly-Ouriet
16. Robert Moncuit
17. Claude Cazals
18. Roger Coulon
19. Marc Hebrart
20. A.R. Lenoble

Ces vignerons se concentrent sur des méthodes durables pour cultiver leurs raisins, en minimisant l'utilisation de produits chimiques et en travaillant en harmonie avec la nature. Les vins produits par ces vignerons sont souvent considérés comme plus expressifs et reflétant de manière plus fidèle le terroir d'où ils proviennent.

1. Moët & Chandon
2. Veuve Clicquot
3. Dom Pérignon
4. Krug
5. Bollinger
6. Laurent-Perrier
7. Taittinger
8. Lanson
9. Perrier-Jouët
10. Ruinart
11. Louis Roederer
12. G.H. Mumm
13. Deutz
14. Nicolas Feuillatte
15. Piper-Heidsieck
16. Charles Heidsieck
17. Billecart-Salmon
18. Jacquesson
19. Delamotte
20. Salon
21. Philipponnat
22. De Venoge
23. Agrapart & Fils
24. A.R. Lenoble
25. Alain Thiénot
26. Bonnaire
27. Henri Abelé
28. André Clouet
29. Vouette et Sorbée
30. Pierre Gimonnet et Fils
31. Chartogne-Taillet
32. Claude Cazals
33. Christian Drouin
34. Roger Coulon
35. Éric Rodez
36. Jérôme Prevost
37. Jacques Selosse
38. Leclerc Briant
39. Vincent Cuillier
40. Philipponnat
41. Remi Clouet
42. Guy Charlemagne
43. Egly-Ouriet
44. Fred Savart
45. Marc Hebrart
46. Jean Milan
47. Robert Moncuit
48. Stéphanie Remy
49. Vouette et Sorbée
50. Emeline Desloovere

Ceci n'est qu'une petite sélection parmi les nombreuses maisons et vignerons de champagne existants. Chacun a sa propre signature et sa propre histoire, rendant chaque bouteille unique.

Le domaine Cuillier est situé sur un terroir sableux au nord de Reims. Les vignes poussent sur un sol qui est riche en sable et en argile, ce qui donne aux raisins une saveur unique. Les vins produits ici ont généralement des arômes fruités et une acidité fraîche, avec des notes florales et épicées. Les visiteurs peuvent déguster les vins de Cuillier et en apprendre davantage sur les différents types de terroirs de champagne.

Le domaine Desloovere, quant à lui, est situé à Brugy, sur un terroir calcaire. Les vignes poussent sur un sol riche en calcium et en calcaire, ce qui donne aux raisins une saveur différente de celle des vins produits sur un terroir sableux. Les vins produits ici ont généralement des arômes plus intenses et une acidité plus ferme, avec des notes de fruits rouges et de fruits à coques. La visite de la cuverie dans un lieu historique est une occasion unique d'en apprendre davantage sur l'histoire et la tradition de la production de champagne.

En visitant ces deux domaines, les visiteurs peuvent découvrir les différences entre les vins produits sur des terroirs différents et déguster des vins de qualité supérieure. C'est une excellente opportunité de découvrir les subtilités de l'univers du champagne et de mieux comprendre les nuances qui font la différence entre les différents styles de champagne.